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Imagen del quinto taller del CPTHosteleros y restauradores degustaron los productos de Excelencia en el ‘Show cooking’ organizado por el CPT.

01/10/2012, O Barco.-


Los participantes en esta actividad calificaron como ‘exquisitos’, ‘de gran calidad’ o ‘sorprendentes’ los productos degustados.

El quinto taller de formación, organizado por el CPT, bajo el título de ‘Show cooking: maridaje y degustación de productos de excelencia’ reunió ayer a profesionales de la hostelería y de la restauración de la comarca de Valdeorras para degustar los productos de Excelencia.

El taller tuvo lugar a las 17.00 horas en el CEIP Ramón Otero Pedrayo de Viloira, e conto con la participación de los 33 inscritos para el mismo, mayoritariamente profesionales del sector de la hostelería y de la restauración, así como consumidores particulares.

El objetivo principal que se persiguió con esta actividad fue la de dar a conocer los productos tradicionales adheridos a la marca ‘Excelencia. Productos tradicionales de Galicia y Norte de Portugal’ y promover su empleo por parte de los hosteleros y restauradores, principalmente, pero también consumidores particulares, para de esta forma continuar con la promoción y difusión de la marca.

El contenido del Taller, totalmente práctico, se desarrollo en dos partes diferenciadas, el show cooking y el maridaje de los platos elaborados con los vinos de excelencia. A cargo del chef Taky Rodríguez, miembro del Grupo Nove, se elaboraron en vivo 8 platos empleando para ello los productos de ‘Excelencia’. Los platos fueron degustados por los participantes acompañado del vino de ‘Excelencia’ seleccionada para el maridaje perfecto. Paralelamente, recibieron explicaciones técnicas realizadas por el profesional Iago López García, técnico en Aceites y vinos.


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