Alheira de caça, fumeiro de Tras-os-Montes

Alheira de caça, fumeiro de Tras-os-Montes

Descripción

Embutido ahumado a base de carne y grasa de cerdo de raza “bísara” y carne de caza –venado, javali, liebre y pato–, y pan, embutido en tripa fina de cerdo. Las carnes están condimentadas con sal, ajo, pimentón dulce, perejil, cebolla y aceite de oliva de Tras-os-Montes. Tiene forma de herradura, sección cilíndrica de unos 3 cm de diámetro y color no homogéneo, que varía del amarillo al amarronado. En el corte presenta color amarillo-amarronado, de tonalidad homogénea, y la masa se presenta homogénea,  percibiéndose al mismo tiempo las carnes en pedazos.

Puntos de Venta

  • Quinta da Amendoeira
  • Otros datos de interés

    PVP 15 €/Kg (iva incluido)

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