Bucheira, fumeiro de Tras-os-Montes

Bucheira, fumeiro de Tras-os-Montes

Descripción

Embutido ahumado a base de carne, pulmones y grasa de cerdo de raza “bísara”, contenido en tripa fina de cerdo. Las carnes y grasas de cerdo están condimentadas con vino tinto o blanco de la región de Trás-os-Montes, ajo, laurel, naranja, agua y sal. Tiene forma de herradura, sección cilíndrica de unos 3 cm de diámetro y entre 25 y 35 cm de longitud, presenta un color que varía del rojo al marrón, con manchas, y desde el exterior son visibles los trozos de grasa. El envoltorio se presenta bien adherido a la masa y sin roturas, y la tripa utilizada se ata con dos nudos simples en cada extremidad, con el mismo segmento de hilo de algodón.

Puntos de Venta

  • Quinta da Amendoeira
  • Otros datos de interés

    PVP 15 €/Kg (iva incluido)

    Valoración

    ¿Qué ofrecemos?

    ACTUALIDADES

    CALENDARIO

    Julio 2019
    L M X J V S D
    1 2 3 4 5 6 7
    8 9 10 11 12 13 14
    15 16 17 18 19 20 21
    22 23 24 25 26 27 28
    29 30 31 1 2 3 4

    guia 230x200

    Logotipo del POCTEP Logotipo de los fondos FEDER de la Unión Europea  Logotipo del Concello O Barco de Valdeorras Logotipo del Concello de Sarriá  barcelosx800  Logotipo Eixo Atlántico  Logotipo de la Diputación de Ourense