Bucheira, fumeiro de Tras-os-Montes

Bucheira, fumeiro de Tras-os-Montes

Descrición

Embutido afumado a base de carne, pulmóns e graxa de porco de raza “bísara”, contido en tripa fina de porco. As carnes e graxas de porco están condimentadas con viño tinto ou branco da rexión de Trás-os-Montes, allo, laurel, naranxa, auga e sal. Ten forma de ferradura, sección cilíndrica de úns 3 cm de diámetro e entre 25 e 35 cm de lonxitude, presenta unha cor que varía do vermello ao marrón, con manchas, e desde o exterior son visibles os trozos de graxa. O envoltorio presentase ben adherido á masa e sen roturas, e a tripa utilizada atase con dous nos simples en cada extremidade, co mesmo segmento de fio de algodón.

Punto de venda

  • Quinta da Amendoeira
  • Outros datos do interese

    PVP 15 €/Kg (iva incluido)

    Avaliación

    O que ofrecemos?

    ACTUALIDADES

    CALENDARIO

    Xuño 2019
    L M X J V S D
    27 28 29 30 31 1 2
    3 4 5 6 7 8 9
    10 11 12 13 14 15 16
    17 18 19 20 21 22 23
    24 25 26 27 28 29 30

    guia 230x200

    Logotipo del POCTEP Logotipo de los fondos FEDER de la Unión Europea  Logotipo del Concello O Barco de Valdeorras Logotipo del Concello de Sarriá  barcelosx800  Logotipo Eixo Atlántico  Logotipo de la Diputación de Ourense