Cuarto taller del CPTA segunda edição do "Workshop de produção de doces tradicionais de excelência" dá resposta à lista de espera da primeira edição.

05/07/2012, O Barco.-


A procura de formação, recebida pelo CPT, no setor de produção artesanal de doces tradicionais situa este setor como uma clara alternativa de desenvolvimento profissional.

Hoje termina a quarta sessão de formação organizada pelo Centro de Promoção de Produtos Tradicionais "Workshop de produção de doces tradicionais de Excelência, 2ª edição”.

Devido à alta procura de inscrições registadas na primeira convocatória, decidiu-se organizar esta segunda edição, a fim de dar oportunidade de formação a todos aqueles que solicitaram participar na primeira edição e não o puderam fazer por falta de lugares suficientes. Desta vez, participou no curso um total de 14 pessoas.

Com este workshop, eminentemente prático, foi dada formação aos inscritos em produção de doces tradicionais, especialmente em cinco deles muito típicos: tarte de torresmos, bolo de nozes, torta de cigano, bola e roscas. Tudo feito com métodos tradicionais e com ingredientes caseiros.

O programa e a metodologia do curso são os mesmos seguidos na primeira edição, inaugurado na passada segunda-feira com a realização de uma conversa colóquio no qual participou um prestigiado produtor de doces artesanais da zona, que deu a conhecer a sua experiência empresarial aos 14 inscritos nesta edição do workshop. As sessões práticas tiveram lugar na terça-feira, quarta-feira e quinta-feira, num workshop propriedade da especialista que ministrou o curso. Ao contrário da primeira edição, as aulas foram realizadas no período da manhã, entre 9 e as 13 horas, a fim de evitar, tanto quanto possível, as altas temperaturas na região nesta época do ano.

Em consonância com os objectivos que definem a formação oferecida pelo CPT, o curso é destinado tanto a empreendedores que desejam adquirir formação para a futura criação da sua própria empresa, a empresários do setor que desejam consolidar o seu negócio, como a todos os interessados neste sector de produção.


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