Alheira de caça, fumeiro de Tras-os-Montes

Alheira de caça, fumeiro de Tras-os-Montes

Descrição

Enchido fumado à base de carne e gordura de porco de raça “bísara” e carne de caça –veado, javali, lebre e pato–, e pão, embutido en tripa fina de cerdo. embutido em tripa fina de porco. As carnes são temperadas com sal, alho, colorau, salsa, cebola e azeite Trás-os-Montes. Tem forma de ferradura, cilíndrico de uns 3 cm de diâmetro e cor não homogénea, que varia entre o amarelo e o acastanhado. No corte apresenta cor amarelo-acastanhado, de tonalidade homogénea, e a massa é homogénea,  percebendo-se ao mesmo tempo as carnes em pedaços.

Ponto de venda

  • Quinta da Amendoeira
  • Outros datos de interesse

    PVP 15 €/Kg (iva incluido)

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